結束16天的拍攝期後，還得面對艱難的後製剪接考驗。B2指出：「後製人員要先將每天150台機器拍攝的素材做聲音同步，再依照每一集設定的主題尋找畫面。因內容龐大，《尹食堂》是交由有上百人編製的後製中心處理，我們需整合不同的公司才能完成。」
此外，翻譯更讓團隊陷入難題。監製蔡勝哲舉出，蘇梅島有來自世界各地的觀光客，每次客人結束用餐，工作人員會取得授權並確認國籍，「但用餐過程客人會用不同語言聊天，全片包含16至19種語言，單是判斷就很費工夫，得慢慢推敲，找語言專家確認後才能翻譯、剪接。」
節目結合泰坦星文創、文策院、橘子集團、鈔快數位、三立電視台聯合出品，以及文化部「113年度電視及新媒體內容製作」800萬元補助，費時4年、近億元打造，三立、華視、Netflix取得播出授權，亦成為台灣首檔與連鎖便利商店聯名的台綜，B2說：「為與企業有深度且長期的合作，我們花了將近1年洽談。」未來他將持續開發飲食題材，並創造更多的回收機制，擴大IP變現能力。
