故事定調前，塚原與國際統籌呂孟恂、編劇團隊進行田調，發現二戰期間有台灣人在日本開設台灣料理店，加上當時許多人被徵召至軍事工廠工作，因此得到《流浪樹》劇情的靈感雛形。全劇描繪1943年東京郊區，製造戰鬥機零件的工廠附近有一間供應台灣料理的華珍食堂，形形色色的人在此聚集，建立了深厚情誼。
不過劇本的完成並不容易，塚原苦笑說：「起初我們只有請日本編劇，但我發現日本人無法完全理解台灣人的語言、思維等，所以決定加入台灣編劇。儘管是日台編劇共同撰寫，仍經歷多次修改，除了要考慮台灣的歷史背景，在語言的使用與文化差異的部分都花非常多時間調整。」
台灣演員黃冠智與張寗4月中赴日開始準備演出，但因劇本未完全定案，每天排練都得面對新的內容和台詞。有日文基礎的黃冠智表示：「每天除了表演的排練外，都專注在台詞。通常拿到新場次，隔天就要進排練場讀本，只有不到一天的時間要把台詞練熟，才能跟上日本演員的進度，真的覺得很煎熬。」
塚原坦言，劇本完成的時間較趕：「其實本來是希望去年底就能完成，但直到今年2、3月才慢慢有了雛形，排練期間每天都還會有新的版本。」在這樣的狀況下，台灣演員仍燃燒演員魂投入表演中，塚員大讚黃冠智與張寗總是能在有限的時間內完成任務。「張寗本來完全不會日文，但拿到劇本隔天就能背好台詞，甚至理解意思，真的不容易。他讓我強烈感受到那種『一定要把角色變成自己的東西』的決心，真的很佩服他們。」
