【馬可麵包家人篇】兒子小學時就是幫手　獲日藍帶主廚讚技藝

一提到寶貝兒子陳信融，馬可先生食品總經理王麗珠忍不住誇讚：「他的手特別巧，做麵包特別厲害，他有這方面的天分，他也喜歡！」去年把兒子送到東京藍帶學院進修3個月，「讓人家操兵一下，看看國際知名、最頂端TOP的人是怎麼做麵包的？跟我們做到底有哪些不同，事實證明，我們不是門外漢，烘焙技術可與國際接軌！」

事實上，陳信融從小就展露烘焙烹調天分，國小就能擔任父親做麵包的得力助手，他回憶：「爸爸常叫我幫他揉麵團，有時候他可能太忙，麵團做了前置準備後，就會交給我接手完成！」大學就讀中華醫事大學營養食品系，父子倆的最大嗜好是在家裡的頂樓廚房實驗室研究麵包。

「我們在家都會自己做麵包，不只是為了研發，也包括和家人共享，是蠻幸福的事。」提起麵包，陳信融臉上總是露出燦爛笑容，即使站在烤爐前，豆大汗珠直流，他也絲毫不顯不耐。除了做麵包外，他也擅長料理牛排，戰斧牛排滋味讓姐姐陳明苓讚不絕口。

陳家人愛吃麵包，每天早餐要吃掉1條半雜糧麵包，王麗珠連出國考察也會自備麵包，以免飲食水土不服。父子倆經常鑽研私房版麵包，陳信融透露，母親對於口味配方常有天外飛來一筆的創意，「媽媽曾想說把把肉燥包在裡，她買了很大的鍋子自己在那邊炒肉燥，最後還真的上市販售，銷量很不錯。」

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