這座距離蘇格蘭本島僅數十公里的島嶼，被英國大文豪George Orwell形容是「全世界最難抵達的險峻島嶼」。整個吉拉島上只有一條馬路、一間酒吧、一座酒廠與兩百位居民，在特殊地貌及天候影響下，造就出島上居民既強悍且團結的性格，人與人之間有著特殊強烈的凝聚力，而這股凝聚力也反映在把威士忌釀製到最好的精神上。
紅鹿成群 譽為活生物教室
吉拉Jura為蓋爾語中「紅鹿」之意，其無汙染的野生山林環境造就紅鹿成群、鹿比人多的境況，因此吉拉又被譽為蘇格蘭的活生物教室，這座長30英里、寬7英里的島嶼被大西洋西岸的狂野海水所包圍，而東部的寧靜海灣則是海豹和海鷹的家園。
前往吉拉島西北部，可以看到島上崎嶇海岸線，連酒廠的人都說：「沒有比科里弗雷肯灣更狂野的地方了，那裡有一個巨大漩渦，絕美而危險。」英國皇家海軍甚至認為這是不列顛群島最危險的水域之一。
不說放棄 重拾起光榮歲月
說完吉拉島的地形，就要來聊聊吉拉威士忌的特別之處，1810年，當時吉拉島領主Campbell家族建立了現今廣為人知的吉拉蒸餾廠，正式開啟吉拉單一麥芽威士忌超過兩百年的輝煌傳奇。
然而，由於吉拉島居民很少，意謂著市場也較小，另外因為地理阻隔導致貨物運送不便，加上十九世紀末經濟的蕭條與戰亂的影響，吉拉蒸餾廠於1901年歇業；在1920年代，為了避免政府的持續課稅，吉拉蒸餾廠甚至把屋頂都拆了，只為表明這棟建築已經沒有任何生產價值。事情走到這一步，照理來說故事應該是要完結告終。但是，Diurachs（吉拉島民的自稱）從來就不是隨便放棄的人。
1960年代，為重拾過去光榮的釀酒歲月並幫助漸趨凋零的吉拉島經濟，兩位Diurachs，Robin以及Tony決定重建吉拉蒸餾廠，並在建築師William的幫助下，吉拉蒸餾廠終於在1963年，歇業超過60年後重新復活！
花香泥煤 打造飽滿雙風味
重生固然困難，但這對Diurachs來說是不夠的，他們要的是有如浴火鳳凰般華麗重生。拋棄島嶼區只有泥煤選項的包袱，特立獨行的Diurachs堅持走自己的路：企圖成為島嶼區唯一擁有甘甜與飽滿泥煤雙軌風味架構的單一麥芽威士忌蒸餾廠。為了這目標，重生的吉拉蒸餾廠選擇既高且大的蒸餾器，只為創造更多層次的酒體與更純淨的風味。
在這樣一個難以到達的島嶼建造高達28呎的蒸餾器，成為島嶼區最高的裝置，以及蘇格蘭全境第二高是非常困難的，但是正如吉拉蒸餾廠酒廠首席釀酒師Willie Cochrane所說：「我們不只要做，更要做不一樣，也許會困難許多，但這就是我們要走的路，我們當然可以選擇用簡單的方式讓日子過得輕鬆點，但，那就不是Jura了！」
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