「地酒」概念源自日本，意指在特定地區，用當地農作物、水源釀造的酒，別具風土特色。 《微醺島之味》描述一名神祕老闆「阿川」經營無酒單移動酒吧，在每回故事中與「有緣人」邂逅，以台灣地酒為引，道出各式各樣的人物故事，包含對地方的情感、職人的堅持、一言難盡的曖昧情愫、世代之間的羈絆、人生意義的思索，甚至是遺憾的和解。
多年來致力於社區營造和地方創生的周得豪於2018年創立聚場文化，專注在地文化的內容轉譯。去年聚場文化推出原住民部落故事繪本，實地拜訪時，認識到每個部落都有獨特的釀酒文化，周得豪心想：「台灣各地都有地酒，為何不以此為主題述說在地故事？」由此催生《微醺島之味》，「台灣講述地方文化往往偏向研究與教育性質，進入門檻高，因而以通俗的『漫畫』為媒介，面向大眾。」
周得豪擔任《微醺島之味》總編輯，找來擅長跨領域溝通的表演藝術工作者何安妘擔任編劇，兩人透過全台實地田調蒐羅劇本素材，拜訪酒廠、農民、學者、農會及釀酒人等。何安妘以田調的真實人物及人文風土為基礎，結合個人經驗與感受，分別以〈酒是人生〉〈酒是文化〉〈酒是曖昧〉〈酒是作品〉〈酒是親情〉〈酒是遺憾〉〈酒是生活〉〈酒是機率〉為題，揉雜成八篇虛構故事。
「《微醺島之味》提及台灣地酒知識與製酒歷史文化，但以不說教的方式自然融入台詞。」喜歡喝酒的何安妘田調前大量閱讀酒類書籍與資料，確保訪談溝通順暢，將受訪者的情感與體會帶入角色，引起讀者共鳴。「故事迷人最重要，當你覺得劇情好看，好奇什麼是真實、什麼是虛構，就代表成功了。」每回結尾還附「編劇後記」，說明作品靈感來源。
何安妘透露，田調印象最深的是受訪者真誠的分享，甚至有製酒老闆講到落淚。「通常在我仔細品嘗他們釀製的酒，說出味蕾感受，彼此有交集互動後，才能真正讓他們打開心房。」
《微醺島之味》相關計畫在今年一月依文化部「漫畫創作及出版行銷獎勵要點」獲193萬元補助，照規定漫畫要在11月底前推出。但從2月啟動製作到發行僅有10個月，加上又有上、下兩集，為確保及時完成，周得豪與何安妘討論後，決定邀請7名漫畫家參與創作8篇故事。
何安妘的文字精準、具體，場景細節一應俱全，給漫畫家很大的想像空間。
何安妘表示，完成故事大綱後，周得豪根據劇本特性列出適合的漫畫家，由兩人共同決定最終人選。「為了讓漫畫家發揮特長，我會先深入研究每位創作者的特色，再撰寫腳本。」特別的是，《微醺島之味》八篇作品的共同主角是經營移動酒吧的「阿川」，「雖然我們提供阿川的基本人設都一樣，但因漫畫家繪畫風格迥異，他們的詮釋也為讀者帶來新感受，在同一個世界觀下，呈現各具特色的篇章。」
其中〈酒是曖昧—她說如果我們的語言是威士忌〉由何安妘與漫畫家盧琪婷合作，以雲林虎尾的米釀威士忌為靈感，描繪愛情的朦朧之美，「酒可以拉近彼此距離，當我們共享一杯酒，有些情感和意境不用言語就能明白。」何安妘指出：「該篇內容兼具台式與異國風味，與盧琪婷浪漫、細膩的畫風非常契合。」
「劇本的重點，是呈現曖昧、懵懂的氛圍。」盧琪婷表示，何安妘的文字相當精準、具體，場景的細節一應俱全，同時也給漫畫家很大的想像空間，「我擅長刻劃人物表情，因此藉由角色之間的眼神交流傳遞情感。」
由漫畫家Ning Lu繪製的〈酒是作品—吉野一號〉，以宜蘭農民任永旭成功復耕古老酒米「吉野一號」，並與酒廠合作釀製成清酒「吉野吟釀」的奮鬥故事為原型，傳達任永旭把稻米視為「作品」耕作的職人精神。
何安妘表示，田調時就被任永旭的熱血與堅毅感動，決定將這段經歷高度還原以「致敬對方」，並採日式職人漫畫風格打造。「內容的知識與資訊量龐大，但Ning Lu能在吸收後融入故事，透過分鏡巧妙呈現。」Ning Lu則指出，為讓作品接地氣，她參考大量資料，「包括角色外貌、場景，甚至稻田在不同月分的樣貌，都盡量貼近真實。」
《微醺島之味》以不同媒介打破出版圈的同溫層，觸及更多族群。
被問及與漫畫家合作的眉角，何安妘透露：「台詞少、以畫面表現為主的章節，我反而會描寫更多細節，讓漫畫家有所依據。」例如漫畫家劉倩帆繪製的〈酒是機率—永不分離的機率〉將台中東榮農場一對夫妻製作「瓶中梨」特色酒的甘苦轉化成一場奇幻的夢境，以大量沒有台詞的鏡頭推展故事情節，「我鉅細靡遺形容每一個畫面，劉倩帆則用詩意的畫風，完整詮釋我腦中的想像。」
值得一提的是，聚場文化也與音樂界合作，推出《微醺島之味》同名主題曲，已於各大串流平台上架，並與酒廠聯名製作兩款實體地酒，以不同媒介打破出版圈的同溫層，觸及更多族群。聚場文化執行長周得豪透露，漫畫只是第一階段，未來將積極尋求影視化的機會，透過跨域讓IP走得更遠。
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