【裴社長廚房手記145】紐約阿本寧酸黃瓜三明治　美國老太太的溫暖心意

1987年7月，我第一次操船進紐約哈得遜河，凌晨2點，船穿過Verrazzano-Narrows Bridge，彷彿一頂用燈火綴成的皇冠。二副說，遠方那兩點燈光便是自由女神，世貿中心已經在望，太遠了，看不出雄偉處。

那晚我和海大的學長阿雄掌舵，能駕船航過自由女神，從廣漠的大海駛進繁華，感覺真好。阿雄來過紐約多趟，他讓我放下工作來個目光旅遊。我用望遠鏡看著自由女神擎著火炬從遠方到正面，然後緩緩消失，背後的燈廈高聳入雲，漆黑夜裡繁華街景下，女神的火炬有些黯淡。

船進哈得遜河，引水人在旁邊喊著指令，不同於其他河道一下轉右舵一下轉左舵，這條河平穩寬敞，印象中，引水人不停地向我說：「Steady as she goes保持當前航線。」停靠Albany阿本寧已近傍晚，船長說，這個城市很友善，等一下Mariner House會有人帶大家逛街。

沒多久，幾個親切的教會老太太上船，我回房間拿了印譜打算當小禮物。阿本寧的建築略帶古風，只有市政廳前的蛋形建築充滿現代感，老太太告訴我那是紀念越戰而建的。到了Mariner House，我看到有各國許多船員致贈的紀念品，我就把印譜拿出來送她，那是之前刻的蒼海一鏡。她很高興要我解釋，我就胡亂翻成：「The smooth sea looks like mirror」，大概是希望實習的這一年風平浪靜吧。

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