近10年前,他任職於台北侯布雄餐廳,緊接著到倫敦開疆闢土,擔任倫敦L'Atelier de Joël Robuchon開店主廚時,旋即為餐廳摘得米其林1星,2年後再摘下2星。
【飯店新餐廳2】高雄女婿法籍主廚手藝強強的 高雄承億「Papillon」連續3次位置秒殺
高雄「承億酒店」26樓的法式fine dining餐廳「Papillon」,連續3次開放網路預約,全光速完售,大家都奔著法籍主廚Xavier Boyer(博雅維)手藝而來。他在星星王國侯布雄集團16年,常被侯布雄先生指派展店甚至扛下護星任務。
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